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天然だしの素

北海道産真昆布だしに四国の宗田鰹を合わせた、
まろやかで深いコクのある高級万能だし。
素材の美味しさを引き出します。
商品コード : s02
価格 : 1,512円(税込)
900ml
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手間がかかる上に、料理の味を大きく左右する“お出汁”
レシピ通りの分量で出汁をとったのに、「なんだか物足りない味」「料理を作るたびに味が変わる」などお悩みの方も多いはず。

でも「天然だしの素」ならお水やお湯と割るだけ、たった10秒で簡単に“料理上手な母の味”を再現することができます。




宗田鰹は「本カツオ」とは違い、かなり小ぶりなカツオで、その魚体に対して血合いの部分が多いのが特徴です。
そのためとてもコクがあり濃厚で、しっかりとした強い出汁がとれます。
函館沿岸で採れる真昆布は厚みがあり幅が広く昆布の高級品と言われています。
上品な甘味を持ち、清澄な出汁がとれます。出汁がよく出る昆布です。





大分県日田市は「水の郷百選」にも数えられる、自然豊富な山々に囲まれた名水の地です。
深い地下を流れる美しい水は、天然の活性水素自然のミネラルがとても多く含まれています。

素材の味を引き立たせることができる“日田の天然水”が「天然だしの素」の美味しさの秘密です。


 

どんな料理にも合う
“かつお×昆布”


出汁は、素材やとり方によって味も濃さも変わる繊細なもの。
合わせる素材との相性でも、料理の出来を大きく左右します。

かつおの旨み成分“イノシン酸”と、昆布の旨み成分“グルタミン酸”
が合わさるとより出汁に深みが増し、とても美味しくなります。
動物性の旨みと植物性の旨みがあいまって、どんなお料理にもよく合います。






普段のお料理も「天然だしの素」を使うだけで、味に深みが出て手間隙かけたような、ワンランク上のお味に。




5〜6倍希釈で麺つゆとしてお召し上がりください。上品で優しい味わいが、素麺やうどんにぴったりです。




天然だしの素は濃いめなので、チャーハンや炒め物などのおかずにも最後の仕上げに2〜3滴垂らすだけで十分隠し味に。
出汁の深いコクと風味をプラスすることで、より一層美味しくなります。





唐揚げの下味として漬け込むことで、きつね色で美しい唐揚げに。
その見た目とは裏腹に、しっかり深みのある上品な味わいに、「こんなに美味しい唐揚げは初めて」と喜ばれます。
またどんなお料理も色味を生かすことができるので、茶碗蒸しやカツ丼、炊き込みご飯も、素材の良さが引き立ちます。





他の調味料を使わなくても、天然だしの素だけで簡単に“やみつき浅漬け”が作れます。
さらに一工夫で、少しのお酢を加えて漬ければ、絶品ピクルスの完成! 常備菜にぴったりです。



 


Y.K様

最近メシがうまくて食べすぎる

細かい味付けが苦手で、なんか味が物足りない…て時はとりあえず、このお出汁をサッと入れてます。夫から「最近メシがうまくて食べすぎる」と言われてガッツポーズ!笑 このお出汁のおかげです!

 


サトコ様

市販のと比べ物にならない

市販のと比べ物にならないくらい、味のクオリティが高い。元料理人の味にうるさい母も絶賛するほどです。箱がしっかりしていて見栄えもいいので、お世話になった人への贈り物によく使わせて頂いてます。

 


頑張るママ様

ご飯が美味しいって言われたい

子育てママはとにかく時間がないので、ママ友に教えてもらったこのお出汁は簡単・時短で助かる!!しかも美味しい!!やっぱり、どんなに忙しくてもご飯が美味しいって言われたいので…!!

 


N.M様

4人分の煮物は大さじ2くらい

色が薄いのでついつい多く入れがちですが、4人分の煮物は大さじ2くらいで十分。ドバドバ使うものじゃないから、持ちがよく重宝してます。他の調味料も必要ないくらい美味しいです。

 


神田様

自分で出汁とるの辞めました

これを使えば、びっくりするぐらい美味しい料理が完成するので、自分で出汁とるの辞めました。時間と手間がかかりすぎる(苦笑)ちょっとお高く感じる値段も、この味と万能さを考えれば全然気になりません。

 

江戸時代から続く味噌・醤油屋の熟練した職人が、とことん味にこだわり、生まれたのがこの“天然だしの素”です。

代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い、流行に左右されない昔ながらの製法を今もなお守り続けています。大分・日田といえば“日田醤油”と旅行客や地元の方でも足を運ぶ人が多く、何より170年もの間愛され続けていることが、確かな味と人気の証しです。








 

本商品について

名称 醤油加工品(だしの素)
原材料名 淡口醤油(新式醸造)、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、風味原料(かつおぶし、こんぶエキス)、甘味料(ステビア)、 みりん、保存料(バラオキシ安息香酸)
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
消費期限 製造日より10ヶ月
内容量 900ml
保存方法 冷蔵庫に入れて保存してください

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